Витамины

Все о витаминах 

Витамины представляют собой органические вещества, содержащиеся в продуктах питания, в которых нуждается организм в небольших количествах для оптимального действия физиологических функций и метаболизма. 

Витамины питают наши потребности
Главное – потреблять различные продукты, чтобы добиться оптимального и разнообразного приема витаминов. Таким образом, соблюдая рацион разнообразного и здорового питания, можно избежать потребления добавок.

Витамины и их источники
Витамины могут быть разделены на две отличные группы в зависимости от растворимости:

Водорастворимые витамины 


Витамин B1 - тиамин 
Функции:

• Помогает организму в метаболизме углеводов, жиров и белков
• Важен для координации мышц и развития 

Содержится в следующих пищевых продуктах:

• Свинина
• Утятина
• Соя 
• Цельные злаки (злаки, овес, хлеб)
• Рыба 
• Фасоль 
• Орешки

Витамин B2 - рибофлавин 
Функции:

• Помогает организму в метаболизме углеводов, жиров и белков
• Помогает в формировании тканей

Содержится в следующих пищевых продуктах:

• Говядина
• Молоко 
• Утятина
• Орешки 
• Грибы 
• Свинина 
• Яйца

Витамин B3 - ниацин
Функции:

• Помогает организму в метаболизме углеводов, жиров и белков
• Помогает гармоничному росту и развитию

Содержится в следующих пищевых продуктах:

• Рыба
• Говядина 
• Курятина 
• Цельные злаки (злаки, ячмень) 
• Рис

Витамин B5 - пантотеновая кислота
Функции:

• Помогает организму в метаболизме углеводов, жиров и белков
• Помогает в формировании тканей

 
Содержится в следующих пищевых продуктах:

• Говядина
• Грибы 
• Молоко
• Яйца
• Рыба 
• Брокколи 
• Картофель

Витамин B6 - пироксидин
Функции:

• Помогает организму в метаболизме углеводов, жиров и белков
• Помогает в формировании тканей

Содержится в следующих пищевых продуктах:

• Красное мясо
• Рыба 
• Картофель
• Бананы 
• Бобовые 
• Орешки 
• Перец

Биотин
Функции:

• Помогает организму в метаболизме углеводов, жиров и белков
• Играет важную роль в поддержании уровня сахара в крови 
• Укрепляет волосы и ногти

Содержится в следующих пищевых продуктах:

• Рыба
• Яйца 
• Соя 
• Грибы 
• Орешки 
• Цветная капуста

Витамин B9 – фолиевая кислота
Функции:

• Помогает организму в метаболизме белков
• Важна в формировании красных кровяных клеток

Содержится в следующих пищевых продуктах:

• Рис
• Цельные злаки (злаки, хлеб)
• Фасоль 
• Листовые зеленые овощи (шпинат, спаржа, брокколи)

Витамин B12 - кобаламин
Функции:

• Помогает организму в метаболизме углеводов, жиров и белков
• Важен в формировании красных кровяных клеток

Содержится в следующих пищевых продуктах:

• Красное мясо
• Птица
• Рыба 
• Яйца 
• Молоко

Витамин C
Функции:

• Помогает организму в метаболизме жиров и белков
• Помогает в развитии и поддержании костей, хрящей, зубов и десен 
• Помогает в образовании соединительной ткани 
• Помогает заживлять раны 
• Антиоксидант – уменьшает отрицательное воздействие свободных радикалов

Содержится в следующих пищевых продуктах:

• Цитрусовые
• Перец 
• Клюква
• Брокколи 
• Капуста 
• Цветная капуста 
• Картофель 
• Клубника 
• Томаты

Жирорастворимые витамины
Витамин A
Функции:

• Помогает поддерживать зрение, здоровое состояние кожи и улучшить иммунные функции
• Помогает в развитии и поддержании костей и зубов.

Содержится в следующих пищевых продуктах:

• Оранжевые овощи (морковь, тыква, молодой картофель)
• Шпинат 
• Турнепс 
• Томаты

Витамин E - альфа-токоферол
Функции:

• Антиоксидант - защищает клеточные мембраны

Содержится в следующих пищевых продуктах:

• Томаты
• Семечки подсолнуха 
• Молодые побеги пшеницы 
• Миндаль 
• Шпинат 
• Турнепс 
• Брокколи 
• Орешки

Витамин D
Функции:

• Помогает в развитии и поддержании костей и зубов
• Помогает в поглощении и использовании кальция и фосфора

Содержится в следующих пищевых продуктах:

• Рыба
• Яйца 
• Молоко

Витамин K
Функции:

• Необходим для нормального свертывания крови
• Важен в предотвращении остеопороза

Содержится в следующих пищевых продуктах:

• Рыба
• Яйца
• Шпинат
• Брокколи
• Салат-латук