Энергия

Все об энергии

Мы все знаем, что нам нужна энергия, чтобы выжить. Энергию дают в первую очередь макроэлементы: жиры, углеводы и белки. Она требуется не только для физической активности, такой как бег или ходьба, но и для функционирования жизненно важных органов, таких как мозг, легкие и сердце.
Содержание энергии в пищевых продуктах, как правило, выражается в килокалориях или килоджоулях. 1 ккал = 4,18 кДж

Сколько энергии мы получаем из пищи?
Белки, углеводы и жиры дают различное количество энергии, а именно:
  • 1 грамм чистых белков – например, в яичном белке – дает 4 килокалории (17 кДж)
  • 1 грамм чистых углеводов – например, столовый сахар – дает 4 килокалории (17 кДж)
  • 1 грамм чистых жиров – например, растительное масло – дает 9 килокалорий (37 кДж)
  • 1 грамм чистого спирта дает 7 калорий (29 кДж) – значит, почти в два раза больше, чем то же количество белков или углеводов

Даже если макроэлементы важны, это не единственные ингредиенты, которые нам нужны, чтобы выжить. Тело человека также нуждается в воде (6-8 стаканов в день) и микроэлементах. Это питательные вещества, в которых нуждается организм в небольших количествах, они включают витамины и минералы.