Vitamine

Totul despre vitamine 
Vitaminele sunt substante organice care se gasesc in alimente, de care organismul are nevoie in cantitati mici, pentru ca functiile fiziologice si metabolismul sa functioneze optim. 

Vitaminele ne hranesc nevoile
Cheia este sa consumam alimente variate pentru a obtine un aport optim si variat de vitamine. Astfel, avand o dieta bazata pe o alimentatie variata si sanatoasa, putem evita consumul suplimentelor.

Vitaminele si sursele lor
Vitaminele pot fi clasificate in doua grupuri distincte, in functie de solubilitatea lor:

Vitamine solubile in apa 

Vitamina B1 - tiamina 
Functii:

  • Ajuta corpul la metabolizarea hidratilor de carbon, grasimilor si proteinelor
  • Importanta pentru coordonarea musculara si dezvoltare

Se gaseste in urmatoarele alimente:

  • Carne de porc
  • Carne de rata
  • Soia 
  • Cereale integrale (cereale, ovaz, paine)
  • Peste 
  • Fasole 
  • Fructe cu coaja lemnoasa

Vitamina B2 - Riboflavina 
Functii:

  • Ajuta corpul la metabolizarea hidratilor de carbon, grasimilor si proteinelor
  • Ajuta la formarea de tesuturi

Se gaseste in urmatoarele alimente:

  • Carne de vita
  • Lapte 
  • Carne de rata
  • Fructe cu coaja lemnoasa 
  • Ciuperci 
  • Carne de porc 
  • Oua

Vitamina B3 - Niacina
Functii:

  • Ajuta corpul la metabolizarea hidratilor de carbon, grasimilor si proteinelor
  • Ajuta la cresterea si dezvoltarea armonioasa

Se gaseste in urmatoarele alimente:

  • Peste
  • Carne de vita 
  • Carne de pui 
  • Cereale integrale (cereale, orz) 
  • Orez

Vitamina B5 - Acid Pantotenic
Functii:

  • Ajuta corpul la metabolizarea hidratilor de carbon, grasimilor si proteinelor
  • Ajuta in formarea de tesuturi

 
Se gaseste in urmatoarele alimente:

  • Carne de vita
  • Ciuperci 
  • Lapte
  • Oua
  • Peste 
  • Broccoli 
  • Cartofi

Vitamina B6 - Piroxidina
Functii:

  • Ajuta corpul in metabolizarea hidratilor de carbon, grasimilor si proteinelor
  • Ajuta in formarea de tesuturi

Se gaseste in urmatoarele alimente:

  • Carne rosie
  • Peste 
  • Cartofi
  • Banane 
  • Leguminoase 
  • Fructe cu coaja lemnoasa 
  • Ardei

Biotina
Functii:

  • Ajuta corpul in metabolizarea hidratilor de carbon, grasimilor si proteinelor
  • Joaca un rol important in mentinerea nivelului de zahar din sange 
  • Intareste parul si unghiile

Se gaseste in urmatoarele alimente:

  • Peste
  • Oua 
  • Soia 
  • Ciuperci 
  • Fructe cu coaja lemnoasa 
  • Conopida

Vitamina B9 – Acid Folic
Functii:

  • Ajuta corpul in metabolizarea proteinelor
  • Importanta in formarea celulelor rosii din sange

Se gaseste in urmatoarele alimente:

  • Orez
  • Cereale integrale (cereale, paine)
  • Fasole 
  • Legumele cu frunze verzi (spanac, sparanghel, broccoli)

Vitamina B12 - Cobalamina
Functii:

  • Ajuta corpul in metabolizarea hidratilor de carbon, grasimilor si proteinelor
  • Importanta in formarea celulelor rosii din sange

Se gaseste in urmatoarele alimente:

  • Carnea rosie
  • Carnea de pasare
  • Peste 
  • Oua 
  • Lapte

Vitamina C
Functii:

  • Ajuta organismul in metabolizarea grasimilor si proteinelor
  • Ajuta la dezvoltarea si intretinerea oaselor, cartilajelor, dintilor si gingiilor 
  • Ajuta la formarea de tesut conjunctiv 
  • Ajuta la vindecarea ranilor 
  • Antioxidant - diminueaza efectele negative ale radicalilor liberi

Se gaseste in urmatoarele alimente:

  • Citrice
  • Ardei 
  • Merisor
  • Broccoli 
  • Varza 
  • Conopida 
  • Cartofi 
  • Capsuni 
  • Rosii

Vitamine liposolubile

Vitamina A
Functii:

  • Ajuta la mentinerea vederii, sanatatii pielii si la imbunatatirea functiilor imunitare
  • Ajuta la dezvoltarea si intretinerea oaselor si a dintilor.

Se gaseste in urmatoarele alimente:

  • Legume portocalii (morcovi, dovleac, cartofi noi)
  • Spanac 
  • Napi 
  • Rosii

Vitamina E - alfa-tocoferol
Functii:

  • Antioxidant - protejeaza membranele celulelor

Se gaseste in urmatoarele alimente:

  • Rosii
  • Seminte de floarea soarelui 
  • Germeni de grau 
  • Migdale 
  • Spanac 
  • Napi 
  • Broccoli 
  • Fructe cu coaja lemnoasa

Vitamina D
Functii:

  • Ajuta la dezvoltarea si mentinerea oaselor si a dintilor
  • Ajuta la absorbtia si utilizarea calciului si fosforului

Se gaseste in urmatoarele alimente:

  • Peste
  • Oua 
  • Lapte

Vitamina K
Functii:

  • Necesara pentru coagularea arteriala normala
  • Importanta in prevenirea osteoporozei

Se gaseste in urmatoarele alimente:

  • Peste
  • Oua
  • Spanac
  • Brocolli
  • Salata verde