Sunteți în: Moldova
Vitamine
Totul despre vitamine
Vitaminele sunt substante organice care se gasesc in alimente, de care organismul are nevoie in cantitati mici, pentru ca functiile fiziologice si metabolismul sa functioneze optim.
Vitaminele ne hranesc nevoile
Cheia este sa consumam alimente variate pentru a obtine un aport optim si variat de vitamine. Astfel, avand o dieta bazata pe o alimentatie variata si sanatoasa, putem evita consumul suplimentelor.
Vitaminele si sursele lor
Vitaminele pot fi clasificate in doua grupuri distincte, in functie de solubilitatea lor:
Vitamine solubile in apa
Vitamina B1 - tiamina
Functii:
- Ajuta corpul la metabolizarea hidratilor de carbon, grasimilor si proteinelor
- Importanta pentru coordonarea musculara si dezvoltare
Se gaseste in urmatoarele alimente:
- Carne de porc
- Carne de rata
- Soia
- Cereale integrale (cereale, ovaz, paine)
- Peste
- Fasole
- Fructe cu coaja lemnoasa
Vitamina B2 - Riboflavina
Functii:
- Ajuta corpul la metabolizarea hidratilor de carbon, grasimilor si proteinelor
- Ajuta la formarea de tesuturi
Se gaseste in urmatoarele alimente:
- Carne de vita
- Lapte
- Carne de rata
- Fructe cu coaja lemnoasa
- Ciuperci
- Carne de porc
- Oua
Vitamina B3 - Niacina
Functii:
- Ajuta corpul la metabolizarea hidratilor de carbon, grasimilor si proteinelor
- Ajuta la cresterea si dezvoltarea armonioasa
Se gaseste in urmatoarele alimente:
- Peste
- Carne de vita
- Carne de pui
- Cereale integrale (cereale, orz)
- Orez
Vitamina B5 - Acid Pantotenic
Functii:
- Ajuta corpul la metabolizarea hidratilor de carbon, grasimilor si proteinelor
- Ajuta in formarea de tesuturi
Se gaseste in urmatoarele alimente:
- Carne de vita
- Ciuperci
- Lapte
- Oua
- Peste
- Broccoli
- Cartofi
Vitamina B6 - Piroxidina
Functii:
- Ajuta corpul in metabolizarea hidratilor de carbon, grasimilor si proteinelor
- Ajuta in formarea de tesuturi
Se gaseste in urmatoarele alimente:
- Carne rosie
- Peste
- Cartofi
- Banane
- Leguminoase
- Fructe cu coaja lemnoasa
- Ardei
Biotina
Functii:
- Ajuta corpul in metabolizarea hidratilor de carbon, grasimilor si proteinelor
- Joaca un rol important in mentinerea nivelului de zahar din sange
- Intareste parul si unghiile
Se gaseste in urmatoarele alimente:
- Peste
- Oua
- Soia
- Ciuperci
- Fructe cu coaja lemnoasa
- Conopida
Vitamina B9 – Acid Folic
Functii:
- Ajuta corpul in metabolizarea proteinelor
- Importanta in formarea celulelor rosii din sange
Se gaseste in urmatoarele alimente:
- Orez
- Cereale integrale (cereale, paine)
- Fasole
- Legumele cu frunze verzi (spanac, sparanghel, broccoli)
Vitamina B12 - Cobalamina
Functii:
- Ajuta corpul in metabolizarea hidratilor de carbon, grasimilor si proteinelor
- Importanta in formarea celulelor rosii din sange
Se gaseste in urmatoarele alimente:
- Carnea rosie
- Carnea de pasare
- Peste
- Oua
- Lapte
Vitamina C
Functii:
- Ajuta organismul in metabolizarea grasimilor si proteinelor
- Ajuta la dezvoltarea si intretinerea oaselor, cartilajelor, dintilor si gingiilor
- Ajuta la formarea de tesut conjunctiv
- Ajuta la vindecarea ranilor
- Antioxidant - diminueaza efectele negative ale radicalilor liberi
Se gaseste in urmatoarele alimente:
- Citrice
- Ardei
- Merisor
- Broccoli
- Varza
- Conopida
- Cartofi
- Capsuni
- Rosii
Vitamine liposolubile
Vitamina A
Functii:
- Ajuta la mentinerea vederii, sanatatii pielii si la imbunatatirea functiilor imunitare
- Ajuta la dezvoltarea si intretinerea oaselor si a dintilor.
Se gaseste in urmatoarele alimente:
- Legume portocalii (morcovi, dovleac, cartofi noi)
- Spanac
- Napi
- Rosii
Vitamina E - alfa-tocoferol
Functii:
- Antioxidant - protejeaza membranele celulelor
Se gaseste in urmatoarele alimente:
- Rosii
- Seminte de floarea soarelui
- Germeni de grau
- Migdale
- Spanac
- Napi
- Broccoli
- Fructe cu coaja lemnoasa
Vitamina D
Functii:
- Ajuta la dezvoltarea si mentinerea oaselor si a dintilor
- Ajuta la absorbtia si utilizarea calciului si fosforului
Se gaseste in urmatoarele alimente:
- Peste
- Oua
- Lapte
Vitamina K
Functii:
- Necesara pentru coagularea arteriala normala
- Importanta in prevenirea osteoporozei
Se gaseste in urmatoarele alimente:
- Peste
- Oua
- Spanac
- Brocolli
- Salata verde